種類と特徴

「お米の種類と特徴」

お米の種類は「島村さんちのお米」「島村さんちの特別栽培米があります。これらは農薬と化学肥料の使用量(詳しくはこちら)が異なります。安全なお米島村さんちのお米とても安全なお米島村さんちの特別栽培米ということになります。味に関しては大きな違いはありませんが特別栽培米の方がより有機栽培のためほのかに甘味があるように思えます。また、それぞれに下記の3品種を販売しております。

コシヒカリ

言わずと知れた最良のお米です。粘りがあり、艶、香りが良いのはもちろんのこと、食味も日本人に最も好まれるお米です。人気NO.1です。

キヌヒカリ

コシヒカリの血統を受け継ぎ、美しい炊きあがりは「絹のよう」に白く香りがよい。“コシヒカリの粘り気だと、少しべとつくかんじがする。”とお悩みの方 には程よい粘り気のこの品種が最適です。“キヌヒカリ?聞いたことない。”と言われる方も多いでしょうが、実は全国で5番目に多く生産されている品種なの です。

彩のかがやき(さいのかがやき)

コシヒカリとササニシキの系統品種で、埼玉県が開発して埼玉県が育てたお米です。炊きあがったご飯は粘りがあり、さっぱり味ですが、ほのかな甘さを感じます。リーズナブルな価格で農家からの安心できるお米をお求めの方には最適です。最近、人気急上昇中です。

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