種類と特徴

「お米の種類と特徴」

お米の種類は「島村さんちのお米」と「島村さんちの特別栽培米」があります。安全なお米が島村さんちのお米、とても安全なお米が島村さんちの特別栽培米ということになります。味に関しては大きな違いはありませんが特別栽培米の方がより有機栽培のためほのかに甘味があるように思えます。また、それぞれに下記の3品種を販売しております。

コシヒカリ

言わずと知れた最良のお米です。粘りがあり、艶、香りが良いのはもちろんのこと、食味も日本人に最も好まれるお米です。人気NO.1です。

キヌヒカリ

コシヒカリの血統を受け継ぎ、美しい炊きあがりは「絹のよう」に白く香りがよい。“コシヒカリの粘り気だと、少しべとつくかんじがする。”とお悩みの方 には程よい粘り気のこの品種が最適です。

彩のきずな(さいのきずな)

埼玉県オリジナルで、もっちりとして甘みと旨みのバランスが良いのが特徴の品種です。